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    1. 万年历
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      猪年话猪

      作者:郭建利  来源:临海新闻网  时间:2019年02月24日

        临海俚语:“猪睏长肉,人睏卖屋。?#34180;?#29482;争一口食,佛争一炉香,人争一口气。”人可别学“猪哲学?#20445;?#19981;能贪吃懒做,要“勤力?#34180;?#24052;结”(勤快),争气,活出人样来。

        猪逍遥的日子并不长久,最终劫数难逃,注定的大限谁也逃不过。年关到,大限至,“磨刀霍霍向猪羊?#34180;?#27491;如天台《生肖谣》所说:老大吱吱声(鼠),老二牵梗绳(牛),老三名头大(虎),老四钻柴哈(兔),老五会上天(龙),老六倒路边(蛇),老七性更犟(马),老八本姓杨(羊),老九勿斯文(猴),老十开天门(鸡),十一客来汪汪声(狗),十二杀倒咿咿声(猪)。

        温岭《十二生肖歌》云:老大叽啊叽,老二好力气;老三门头大,老四宿?#20063;瘢?#32769;五趴在天,老六倒路边;老七吃皇粮,老八白洋洋;老九猢狲精,老十讴天明;十一管夜后,十二供神道。

        台州各地方还有异文:“十二啜味道?#34180;?#21313;二谢天?#23567;?#25110;“十二砻糠倒?#34180;?#30779;糠指稻谷经砻磨脱下的?#29301;?#21487;作猪饲料。反正生肖歌里的猪,大多离不开杀倒的猪肉和猪头拜神祭祖,“供神道?#34180;?#35874;天地。

        朆学杀猪,先学偷油

        老话讲:死猪勿怕滚水烫。猪杀倒用开水刣毛,猪?#25042;说?#28982;不怕水烫。比喻某人铁了心,用尽办法都难对付他,“?#33073;?#19981;进?#34180;?/p>

        早时,农村头份份人家养猪,年关到,“杀过年猪”蛮热闹。因为村里的杀猪客(屠夫)往往只个把(一两个),所以杀猪要“照排?#21360;保?#20808;预约。过年根(年底)这些天,杀猪客生活忙得猛,尔?#26143;?#21483;(你叫他叫),应接不?#23613;?/p>

        小佬人顶?#19981;?#26395;杀猪,凑热闹,围成一圈“青盯盯”(目不转睛)望。三四个大人?#30333;?#29282;定?#20445;?#36153;力地将猪紧压在杀猪凳上,“二师兄”四脚乱?#29275;?#32477;望地哀嚎?#29275;?#22007;嗷?#23567;?#21695;咿声响彻四空。屠夫下刀准而狠,白刀子进,红刀子出!立时血喷如注。滚水刣毛,开膛剖肚。大脏(大肠)小肠整挈?#22812;?#22836;,猪肝、猪肺……散发?#25490;?#27987;的血腥味,?#30333;?#31232;薄的暖气,摸去还带着猪的体温,暖乎乎、软耷耷。但有的娘爸不?#22841;?#23401;去看,尤其是尖刀戳进猪脖子的那一刻。说是不吉利,或者吓唬道?#21644;?#26432;猪望了读书读勿进!可调皮小孩哪管这些禁令,即使自家的杀猪被家长管住看不了,?#19981;?#20599;偷跑去别处看!

        有的人做生活(干活)、学手艺,真本事呒学来,却先学会耍奸取巧。台州人讽之:朆学杀猪,先学偷油!朆:未曾。杀猪的本领没学熟,先想方设法偷猪油,打小算盘。这样的人是做不长的。

        台州年?#23376;小?#24319;八额粽,廿九(火亏)冻”之说。“额”是记音字,本字待考。动词:折。台州人称包粽为“额粽?#20445;?#39047;有动作?#23567;?#24180;底?#31968;?#20154;家做好馒头、糕、粽,还要{火亏}猪头(煮猪头)。{火亏},临海话音近?#23613;?#39135;物在文火或余热中焖熟。如:~猪肉。?#37117;稀?#21435;声过韵乌卧切:?#21834;?#28779;爱}也。”此处的{火亏}冻指烧好猪头冷却后汤凝固成冻。冻是名词。

        柴头到,猪头腩。“火到猪头烂,功到自然成?#34180;?“二尺三镬”煨(烧)整只猪头难熟,但只要烧久了自会煮烂。功夫到,自会成功。分拆熟猪头时,小孩眼巴巴看?#29275;?#26089;已垂涎三尺,馋唾卤(唾液)嗒嗒滴。

        早先,农村头作兴猪头(猪尾衔嘴)谢年。?#35805;?#26159;自家杀的猪头。呒养猪则到集市?#38480;?拎)一只。冬天{勿会}“蔫”(馊),一只猪头连啜多日,猪头冻(和黄豆)整甑(方音?#30333;稹保?#30427;器)头,囥(音抗)介橱里。

        猪勿和卖,家勿和败

        “扫地佬,扫地佬,扫扫门槛头,养猪大如牛。扫扫门槛下,养猪大如马。啜糠断糠渣,啜水如水车。养猪日重十斤,夜重百两。养鸡关?#24597;?#26639;,放?#24597;?#22431;。”这是讨饭人乞讨时的吉利话。

        旧时农家养猪,用番莳、番莳藤、水浮莲(水葫芦)、猪草等?#26775;?#21890;大叫番莳猪。其实?#19981;?#19981;了多少钱。

        有的人埋怨养猪成本高,赚不了几个钱,殊不知猪栏(猪粪)却是上好的有机肥,对庄稼是个宝,少不了。所以临海老话一针见血:“养猪勿赚钿,转头望望田。”俗话说:田要肥,猪栏垃圾泥。有水呒肥?#35805;?#35895;,有肥呒水朝天哭。“男人勤,锄头角头出黄金;女人勤,猪栏角头出黄金。”农妇勤喂猪,猪圈旮旯也有好收益呢。

        养猪与带小孩一样,都?#26143;?#38376;。“奶猪要塞,小人要则。”喂小猪时要多给它食物吃。但喂小人吃东西时,要控制食量。千万不要因为宠爱而让他吃得过多,坏了身体。则?#22158;?#21046;。如:烧?#26775;?#27700;要则牢定。

        农谚?#25351;?#35819;道:“合种田呒谷,合养猪呒肉。”多人合伙种田,收成时产量偏偏不高;多人合作养猪,猪啊“养勿大?#20445;?#27809;多少肉。表明人多导致人心不齐,?#26399;謾?#20599;懒,事情反而做不好。

        猪栏里的猪要是互踢互咬,打斗不断,就会被卖掉。若家中不和睦,争吵不休,那家境必然衰败。故?#21804;?#29482;勿和卖,家勿和败。

        有的事?#20599;?#20146;力亲为,叫人代?#22836;?#32780;添?#36965;骸?#24046;猪差狗,宁可自走。”选对人也很重要,避免出现“猪啜(吃)麦,差羊?#31232;薄?#29275;啜麦,差羊?#21834;?#30340;现象。至于“鲞头交拨(给)猫管?#26412;?#26356;糟了。“腥鱼交拨猫管——越管越少?#34180;?/p>

        啜着猪肉忖着糕

        解着胡琴忖着箫

        临海老话:啜(吃)着猪肉忖着糕,解着胡琴忖着箫。猪肉与糕乃绝配,犹如馒头过猪肉,啜功崭得猛(好吃得很)!胡琴跟箫呢,也是演奏时的老搭档。解胡琴:拉二胡。为什么非要等用到时才想起好搭?#30340;兀?#36825;也太功利了。表明平时并不在乎两者的合作关系和朋友关系。

        临海有两个土话谜语诙谐有趣:1.两爿米筛扛只狗,脚爪弹弹自会走,坦街大路骚猪抖,上山落岭狗自走。 2.一株竹,劈篾丝,篾丝里面养小猪。谜底分别?#29301;?#36367;脚车(自行车)和头虱。后谜用了比喻和夸?#29275;?#22836;虱躲在状若篾丝的头发里吸血,吸得滚瓜圆,?#35895;?#32982;如小猪。

        呒尾巴猪、呒尾巴猪拔勿牢、呒尾巴猪捏勿牢。没尾巴的猪是很难捉住的。呒尾巴猪,喻耍奸、耍滑头的人。形容某人?#19981;?#27809;有可抓的把柄。

        购物被宰叫杀猪杀噢(了),被人骗却蒙在鼓里,甚至被卖还帮人数钱叫猪、死猪、猪头三、猪脚、猪脚做噢,总之有点冒傻气,吃了亏。猪头三:呆头呆脑。有?#20013;?#21518;语是四字格的词语只说出前三字,最后一字是本义,又称?#20843;?#33050;语?#34180;?#31085;祀时猪头、鸡、鱼三件祭品,合称“猪头三牲?#34180;?#21488;州詈语“猪头三?#20445;?#34255;尾,歇“牲?#20445;?#21363;骂其是“畜牲?#20445;?#25351;不明事理、处事愚蠢、笨头笨脑的人。

        在其位谋其政,任其职必管事。“勿做猪娘(母猪)嘴勿尖,勿做家娘嘴勿响。”或说:勿做猪娘嘴勿尖,做着猪娘都会尖。既然当了婆?#29275;?#23219;妇做得不对,免不了要说几句。当?#26031;?#22362;持原则,更易得罪人。?#22919;?#36215;来,临海话的“猪”字,应作“彘”(zhì),古语词。种猪叫彘公,母猪叫彘娘。


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